경북 울진군은 우리나라 최대 대게 생산지입니다. 영덕대게로 알려져서 영덕에서 많이 잡히는것으로 알려졌지만 울진군에서 대게가 가장 많이 잡힙니다. 12월 부터 5월까지 제철인 대게 왕돌초가 위치한 바다에서 잡히는데요 홑게는 현지에서 맛 볼수 있는 진미 탈피하기 직전의 대게는 살이 부드러워 바로 다리살을 빼 내서 회로 맛 볼수 있습니다. 대형 유자망어선으로 미리 쳐 놓은 그물에 잡히는 대게는 작은 사이즈나 암컷 대게는 방생한다 울진군 죽변항 어민 스스로 대게 어족자원을 보호하기 위해서 자발적으로 진행하고 있다. 특히 죽변항은 전국에서 대게가 가장 많이 나는 항구 죽변항에 가면 대게를 싸게 먹을수 있습니다. 아침 7시 시작되는 대게 경매는 장관을 이룹니다. 각 어선별로 대게를 선별해 놓으면 마치 붉은 꽃이 핀..